ALLEMAGNE Le Nord plus à la peine en janvier

L'effritement du prix du lait ressenti en décembre dans le Nord se poursuit. Les payes de janvier enregistrent une baisse de 0,8 c/kg. À l'instar de Nordmilch en recul de 32 à 31 c/kg (lait à 37/34). À l'est, en revanche, le prix gagne environ 0,6 c à 31,2 c/ kg. Cette hausse apparaît moins sensible à l'Ouest (0,4 c/kg), avec Humana désormais à 31 c/kg ou la Muh, grosse exportatrice de lait UHT en France, à 30,75 c/kg. Même constat dans le Sud où le prix du lait, après avoir stagné en décembre, monte de 0,37 c/kg. Mais cette moyenne sur les premières entreprises connues cache aussi quelques baisses.